阿波半田手延べそうめん｜徳島県・つるぎ町半田｜亀吉製麺｜麺びじん｜半田そうめん｜製造・卸・販売｜かめよし
美味しい食べ方
美味しい茹で方
| ● | なるべく大きなお鍋で、湯を多く沸かしてください。 |
| ● | 沸騰したらパラパラと入れ、ふき上がったら、差し水（コップ一杯位）をしてください。一度箸で軽くかきまぜ、ふきこぼれない程度の火加減で、約3〜4分茹でます。 |
| ● | 素麺が半透明になりますので2〜3本取出し、麺の硬さを確かめてお好みの硬さまで茹でます（茹で過ぎぬようご注意ください） |
| ● | 茹であがりましたら、ザルに移し、手早く冷水でかけもみ洗いし水気を切ってください。 |
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お好みの調理でお召し上がりください。 |
いろいろなお召し上がり方
夏場の冷やしそうめんの他、熱くしても美味しく召し上がれますので、味噌汁、にゅうめん、カレーそうめん、焼きそうめん、チャンプルー等色々な工夫をしてお召し上がりください。
水洗い後に調理をしていただくと麺のコシが強くなりますので、より一層美味しく召し上がっていただけます。
鯛にゅうめんの作り方
【材料】
そうめん3束・薄焼き卵・鯛3切れ・みつ葉・だし汁・しょうゆ
【作り方】
（1）そうめんを茹でる。
（2）鯛の切り身は小骨を抜き、塩をして10分おく。
（3）だし汁は、醤油で味を調える。
（4）鯛をザルに並べ、熱湯をかけ、水にとり、
冷ましてざるにあげる。
（5）温めた器にそうめんを入れ、熱しただし汁をかけて、
鯛・みつ葉・薄焼き卵をのせる。
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管してください。臭気の強いもの（石鹸、樟脳等）の近くには保管しないでください。
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